Hofleverancier
Graag willen we je uitnodigen voor een bijzondere Springbank proeverij in combinatie met een bijpassend diner. Vrijdagavond 9 mei komt David Wood van Springbank langs en schuiven we ’s avonds in het Boschhuis in Ter Apel aan voor een 6 gangen diner met bijpassende whisky’s. Springbank is een van de oudste …
Afgelopen weekend was het Whisky Festival Noord Nederland 2025 in De Suiker waar we als Slijterij Frans Muthert en Dramtime, in samenwerking met diverse partners, met een aantal stands stonden. De 2200 bezoekers konden genieten van een grote selectie aan whisky’s van de volgende merken; …
Afgelopen mei waren we in Taiwan op bezoek bij Kavalan en zochten we onze tweede Kavalan single cask release uit, een port vat, die we vandaag introduceren!
Kavalan 10yo 2014 Port Single Cask Specially Selected & Bottled for Dramtime (58,6%)
De Kavalan 10 years old 2014 Port Single Cask Specially Selected & Bottled for Dramtime is een 10 jaar oude single cask release van de Kavalan distilleerderij in Taiwan die speciaal geselecteerd is door ons op bezoek bij de distilleerderij in mei 2024. Dit is port vat O140702058A die is gedistilleerd op 2 juli 2014. Dit vat heeft ruim 10 jaar gerijpt en is gebotteld op 18 september 2024 op vatsterkte (cask strength) van 58,6%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde single cask release van 170 flessen.
Proefnotities:
Op de neus een bak vol fruit! Wat pure chocolade (ook een beetje dat muffige), zoethout, Christmas pudding, gekonfijt fruit, boenwas en een specerijen randje. De eerste slok is een stuk droger dan de neus en schreeuwt om wat lucht en tijd in het glas om mooi te openen. Ook hier fruit tonen met een specerijen randje, een pepertje en een bittertje. Precies dat waar we op gehoopt hadden, geen mierzoete port rijping maar eentje met body en ook heel veel andere tonen behalve fruit. Met wat drupjes water komen de fruit tonen en het zoetere meer naar boven, een walnoten bittertje, nootmuskaat. Hij blijft tot slot redelijk lang hangen. Drogend maar met een beetje fruit, walnoten en lichte specerijen en langzaam ook weer wat zoetere tonen. Geef deze Kavalan lucht en tijd en hij opent zich helemaal!
Vanaf vandaag te proeven en te verkrijgen in de winkel en hier te bestellen op Dramtime.nl!
Woensdagavond 16 april komt Thomas Cuthbert van Morrison Scotch Whisky Distillers bij ons langs voor een whisky proeverij! De Morrison’s zijn bekend als het bedrijf achter de onafhankelijke bottelingen van Carn Mor maar ook de Islay whisky’s van Mac-Talla en de blended malts van Old Perth. Een breed scala aan whisky’s dus! Thomas gaat je …
De Nederlandse Chichibu importeur Salud introduceert twee nieuwe Chichibu Spirits of Salud releases, de Chichibu Spirits of Salud Malt & Grain Symphony Allargendo en de Chichibu Spirits of Salud Malt & Grain Symphonie Allegro. Twee Chichibu Malt & Grain single cask releases die speciaal voor …
Vandaag introduceren we de Ardbeg Eureka! De Ardbeg Eureka is een speciale Ardbeg Committee Release die gebotteld is ter ere van de 25e verjaardag van de Ardbeg Committee. Al een kwart eeuw is de Ardbeg Committee er om te discussiëren, debatteren en het eens en oneens te zijn over alles wat te maken heeft met deze Islay malt whisky.
Op Ardbeg Day 2023 is een selecte groep van 100 leden verzameld in een verborgen hoekje op de distilleerderij om te proeven en te discussiëren over de de ultieme Committee botteling. Het resultaat is een Ardbeg gerijpt in een combinatie van PX sherry vaten gecombineerd met een extra geroosterde malt uit bourbon vaten. Eureka! Gebotteld op 52,2% met tonen van knapperig zeewier, kaneel, pure chocolade en nog veel meer.
Official Tasting Notes:
Nose: Full and fruity on the nose with cherry and juicy red apple. Caramel infused coffee grounds and cocoa powder are softened by a subtle backdrop of heather bonfire and hand rolled sweet tobacco leaves. There are some herbal notes like cedar and fennel present in the distant background. With water, dark chocolate and walnut oil come through and more smoke emerges through the sweeter fruits. Like walking alongside a road that’s being freshly tarred!
Palate: An explosion of sweet flavours like nut toffee brittle, raisin fudge and dark fruits (fig, damson and plump cherries) is balanced with a rockpool salinity or salted crispy seaweed. Dark chocolate coated raisins lead into chicory and sweet cinnamon spices alongside a curious drying sensation. The smoke builds up to a crescendo of sweet applewood and a medicinal iodine, burnt moss and ash.
Finish: The finish is long and chewy with sweet treacle toffee aniseed spice, coal tar soap and burning embers.
Klik hier om te bestellen op Dramtime.nl zolang de voorraad strekt.
De eerste proeverij van 2025 is een Zwitserse! Al jaren zijn we fan van de Säntis whisky’s van Brauerei Locher uit St. Gallen in Zwitserland. We waren er al twee keer op bezoek maar van een proeverij in de winkel is het nog nooit gekomen. …
Afgelopen vrijdag en zaterdag was alweer de zesde editie van het Bier & Whisky Festival Assen. Met ruim 1100 bezoekers een zeer geslaagde editie in een nieuwe knusse zaal bij de Bonte Wever. De whisky liefhebbers konden er terecht voor een groot aanbod aan whisky’s …
Sinds deze maand hebben we een nieuw Nederlands wijnhuis in ons assortiment, Vinea Cura uit Helden. Een wijnbedrijf en dagbesteding gerund door de familie van Heijningen met zo’n 2 hectare en 8000 planten. Daarmee is het de grootste wijngaard van Noord Limburg en een bedrijf waar ze wijnmaken combineren met een dagbesteding.
Vinea Cura is een familiebedrijf, waar de wijngaard wordt gerund door vader en zoon Emile en Bram van Heijningen. De derde generatie wijnboeren groeit op in de wijngaard en de passie voor druiven wordt met de paplepel ingegoten. Iedere dag weer wordt er met veel zorg in de wijngaard gewerkt. Door de hulp van cliënten en vrijwilligers is het mogelijk om zoveel tijd en werk in de wijngaard te steken dat de druiven die geoogst worden van absolute topkwaliteit zijn. Dit alles op een duurzame en milieubewuste manier. Het resultaat: prachtige wijnen van eigen bodem.
We hebben inmiddels drie varianten op voorraad, de Fructus, Firmus en Populus.
Fructus
De Fructus is een blend van Johanniter en Muscaris. Een mooie droge wijn met een bouquet van groen fruit, grapefruit, rijpe tonen (perzik) en lichte muskaat tonen. Een fruitige wijn met een goede structuur en afdronk.
Firmus
De Firmus is gemaakt van het druivenras Souvignier Gris. Deze droge wijn heeft een bouquet van rijp fruit (abrikoos) met bloemige tonen. Een volfruitige wijn met milde zuren en een fluwelen afdronk die past bij een mooie borrelplank of een heerlijk diner.
Populus
De Populus is eveneens gemaakt van het druivenras Souvignier Gris. Deze droge wijn heeft een licht bloemig en kruidig bouquet. Hij heeft tevens 9 maanden houtrijping op Franse barriques die zorgen voor een mooie hout tonen. De Populus is een volle wijn met een goede structuur en afdronk.
Voor het tweede jaar op rij is er een speciale Lunar New Year Edition van Cyrstal Head Vodka. Na de Dragon Edition in 2024 is het in 2025 tijd voor de Snake Edition ter ere van het jaar van de slang dat op 29 januari …
