Wijn

Druk bezochte Wijnproeverij bij topSlijter Frans Muthert

Afgelopen zondag was het een gezellige drukte tijdens de wijnproeverij van TopSlijter Frans Muthert die werd gehouden in samenwerking met Gildeslager Klein. De proeverij vond plaats in de slijterij aan de schoolstraat. De bezoekers konden hun eigen tempo van proeven bepalen. Er stonden 18 wijnen op diverse tafels, zowel wit als rood en dessert. Vanuit Italië was een vertegenwoordigster van het wijnhuis Serra Domenica, uit de Piëmonte, overgekomen om haar wijnen te promoten. Voorts konden de wijnliefhebbers wijnen proeven uit Argentinië, Afrika, Californië en Frankrijk. Tevens stond er een “niet wijn” Primeur op de proeftafel: een Indische spekkoek likeur.

Gildeslager Klein promote zijn bekroonde metworsten en paté&;s en voorzag de gasten van wijn- en spijssuggesties en bood tevens de mogelijkheid reeds in te schrijven op speciale aanbiedingen voor de feestdagen.

 

Nieuwe Bourgogne wijnen!

Over Eugène Blanc - Cave de Lugny

Eugène Blanc was de president en oprichter van Cave de Lugny. Tot 1959 heeft hij leiding gehad aan de cave.

De cave is vandaag de dag de belangrijkste producent van Mâconnais wijnen (1/3 van het totaal volume van de regio), en de belangrijkste producent van de Bourgogne wijnen in volume en in oppervlakte (6% van de totale productie).

 

Cave de Lugny - Eugene Blanc Chardonnay

 

 

Omschrijving

Deze witte Bourgogne is afkomstig van de beste terroirs van de Mâconnais met een lage opbrengst.

De wijnstokken zijn minimaal 25 jaar oud en groeien op een bodem van leisteen. Door de zuidelijke ligging van de wijngaarden bereiken de druiven een optimale rijpheid

De druiven zijn handmatig en mechanisch geoogst en zijn daarna met pneumatische pers geperst..

De alcolohische fermentatie heeft plaatsgevonden in temperatuurgecontroleerde, roestvrijstalen vaten. Daarna ondergaat de wijn een volledige malolactische fermentatie.

20% van deze wijn is opgevoed op eikenhouten vaten, en het overige gedeelte blijft op "de lie" liggen tot botteling.

Helder en glanzend goudgeel met in de neus subtiele tonen van citrus, honing, hazelnoot en acaciabloemen en kruidige accenten van vanille. Medium body, rijke en fruitige witte wijn met een levendige afdronk.

Herkomst
AOP Bourgogne (Mâconnais)

Producent
Cave de Lugny

Druivenrassen
Chardonnay

Bewaartijd
Advies: maximaal 2 jaar na aankoop.

Wijn&Spijs
Drink deze wijn lichtgekoeld (10° C) bij tapas, petit fours, vis, zeevruchten en gevogelte.

 

 

 

 

Omschrijving
Deze rode Bourgogne is afkomstig van de beste terroirs van de Mâconnais met een lage opbrengst van slechts 40 hl/ha.Cave de Lugny - Eugene Blanc Pinot Noir

De wijnstokken zijn minimaal 40 jaar oud en groeien op een bodem van leisteen. Door de zuidelijke ligging van de wijngaarden bereiken de druiven een optimale rijpheid

De druiven zijn handmatig geoogst, en macereren voor minimaal 10 dagen.

Daaropvolgend wordt de wijn 12 maanden op houten vaten opgevoed. Gedurende deze periode verdampt een klein gedeelte van de wijn. Dit noemt men Les Part des Anges, oftewel het engelendeel.

Helder en robijnrood met in de neus aroma&;s van framboos en zwarte bes en kruidige en geroosterde aroma&;s. De smaak is complex en intens, met tonen van rode vruchten en specerijen, en een lange, fluweelzachte afdronk.

Herkomst
AOP Bourgogne (Mâconnais)

Producent
Cave de Lugny

Druivenrassen
Pinot Noir

Bewaartijd
Advies: maximaal 3 jaar na aankoop.

Wijn&Spijs
Drink deze wijn lichtgekoeld (14° C) bij pasta, risotto en kazen zoals roquefort of gruyère

Wijncursus

Vorige week dinsdag was alweer de laatste avond van de door ons georganiseerde wijncursus. We blikken met een goed gevoel terug op de afgelopen 6 weken en hopen dat onze cursisten net zoveel hebben genoten als wij!

Deze eerste Frans Muthert Wijncursus was verdeeld over 6 avonden in maart en april en werd gehouden in het gezellige atelier van Art-Huijs aan de Schoolstraat 48a in Musselkanaal. Iedere cursusavond werd een specifiek wijnland behandeld a.d.h.v. een presentatie op de beamer en extra tekst en uitleg van Aeilke Muthert. Na de presentatie en uitleg werden er onder begeleiding 8 verschillende wijnen uit dat land geproefd. De landen die zijn behandeld zijn: Duitsland, Frankrijk, Spanje, Italië, Afrika en Argentinië.

Aan het einde van de laatste cursusavond kreeg iedereen een deelname certificaat uitgereikt.

In September wordt er weer een wijncursus gegeven. Wilt u zich vast inschrijven, neem dan contact met ons op via aeilke@fransmuthert.nl, of telefonisch via 0599-613121.

 

 

Nieuw: Franse kwaliteitswijn van Nederlandse wijnmaker!

Château Beaulieu - AC. Côtes de Bourg

 

In 2009 kon Jodocus Boomsma, oud-directeur van Boomsma Distilleerderij & Wijnkoperij, eindelijk zijn lang gekoesterde wens in vervulling laten gaan; wijn maken op zijn eigen Château. Lang heeft hij hier naar gezocht en in het voorjaar van 2009 is hij hier Chateau Beaullieu Cotes de Bourgeindelijk in geslaagd. De denkbeeldige speld in de hooiberg heeft hij gevonden vlak bij het plaatsje Samonac, in de Côtes de Bourg. Jodocus heeft gezocht naar een wijngaard die in staat is druiven te leveren voor zwoele en superfruitige wijnen.

 

Serveren en proeven
Proefnotities:  De wijn heeft een moderne stijl met veel zwoel, rijp en donker fruit, een plezierige dikte, mooie structuur en al jong op dronk.
Korte omschrijving:  Zwoel met rijp donker fruit, een plezierige dikte, mooie structuur en fraai in balans.
Serveer suggesties:  Lekker bij entrecôte en steak.
Serveer temperatuur:  16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar:  5 JAAR
 
Wijngaard
Druif:  Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Oppervlakte wijngaard:  17 ha.
Bodem samenstelling:  kalksteen met kleilagen

 

Nieuw: Georges Duboeuf "Sélection Fleurs"

Vanaf nu vindt u in ons uitgebreide wijnassortiment ook de wijnen van Georges Duboeuf terug!Georges Duboeuf Beaujolais Villages

Georges werd geboren in 1933 in het dorpje Crèches in het Franse wijngebeid Pouilly-Fuissé waar hij al van jongs af aan in de wijngaard van de familie werkzaam was. In 1964 begon hij zijn eigen bedrijf "Les vins Georges Duboeuf" waar hij tegenwoordig zo&;n 2.5 miljoen dozen wijn per jaar produceert.

Duboeuf voorziet in een mooie selectie wijnen, waaronder een Beaujolais Blanc.

Zie hier onder een uitgebreide beschrijving van de Beaujolais Fleurs en de Beaujolais Villages Fleurs. We zullen spoedig ook beschrijvingen toevoegen van de andere wijnen van Georges Duboeuf!

 

Pagina's

Abonneren op Wijn